Η φιλοσοφία μας
Παθος, αγαπη και σεβασμος για το περιβαλλον
Η φιλοσοφία μας είναι πολύ απλή: Εμπιστευόμαστε ένα μέλλον που βασίζεται στο σπουδαίο παρελθόν μας. Για εμάς, αυτό περιλαμβάνει όχι μόνο μεγάλο πάθος και αγάπη για το πολύτιμο προϊόν, το ελαιόλαδο, αλλά και σεβασμό για το περιβάλλον και την αδιάκοπη επιδίωξη της συνεχούς βελτίωσης.
Κάνουμε ό,τι καλύτερο μπορούμε για να αναδείξουμε τις μοναδικές γεύσεις και τα ιδιαίτερα αρωματικά χαρακτηριστικά της περιοχής μας -της Αρχαίας Ολυμπίας- χρησιμοποιώντας κάθε δυνατό μέσο, με τον μέγιστο σεβασμό στο περιβάλλον, στην βιοποικιλότητα, και με την προσεκτική παραγωγή και συσκευασία του υψηλής ποιότητας έξτρα παρθένου ελαιολάδου.
Η κατανόηση μας
για τον πολιτισμό
Συνδυαζουμε τις παραδοσιακες μεθοδους
με τον συγχρονο εξοπλισμο
Η ελιά είναι ένας επιζών χιλιετιών – είναι σύμβολο σταθερότητας, λιτότητας, μακροζωίας και σοφίας. Ο πολιτισμός της ελιάς δεν έχει αλλάξει σχεδόν καθόλου από την αρχαιότητα. Δεδομένου ότι οι ελαιώνες φυτεύονται συχνά ψηλά στα βουνά, η μηχανική καλλιέργεια είναι πρακτικά αδύνατη, η χειρωνακτική εργασία εξακολουθεί να είναι ευρέως διαδεδομένη. Έτσι, η συγκομιδή στην περιοχή μας εξακολουθεί να πραγματοποιείται σε μεγάλο βαθμό όπως πριν από εκατοντάδες χρόνια – πάντα όμως με την υποστήριξη υπερσύγχρονου εξοπλισμού.
